La Achicoria
►Es una planta medicinal muy utilizada porque tiene una gran diversidad de aplicaciones que ayudan a equilibrar los diferentes sistemas de nuestro cuerpo,debido a sus propiedades medicinales tradicionalmente usadas en casi todo el mundo.
►Sus hojas son comestibles y en ellas se encuentran minerales como fósforo,hierro,calcio,magnesio y potasio.
♣Nombre Común
Hierba de café,chicoria,pili-pili (Cusco),Canacho (Puno), lechuguilla (Arequipa).
♣Descripción:
Es una planta anual,de flores azules o lilas,con hojas que identifican a cada variedad y tienen propiedades medicinales.En algunos casos,su gran raíz se tuesta y se muele como reemplazo del café,para personas que no pueden ingerir productos que contengan cafeína.Es familia de la endivia,muy apreciada en Europa para ensaladas,uso no muy conocido en nuestro país.
♣PROPIEDADES
→Estimula el funcionamiento adecuado del hígado.
→Estimula la secreción de bilis.
→Desintoxicante y depurativa.
→Cicatrizante
→Relajante
→Diurética: aumenta el volumen urinario.
♣PARTES EMPLEADAS
→Hojas
→Raíces
